Metochis kjøkken – Boklansering og Utstilling fra Lesbos

mai 15, 2017

mai 15, 2017

5:00 pm To 6:30 pm

Youngs gate 6, Oslo, 0181 Norway 

Event Beskrivelse

Velkommen til lansering av en praktfull kokebok med utgangspunkt i Metochi – et norskdrevet studiesenter i et kloster på Lesbos, og medfølgende utstilling av Knut Brys bilder og filmvisning fra flyktning­eleiren Pikpa Lesvos Solidarity.
Arrangementet er i Boksen i 2. etg. Venstre på Kulturhuset, og det vil bli smaksprøver fra oppskrifter i boken!

METOCHIS KJØKKEN – MED RØTTER I ANTIKKEN
I den nye kokeboka fra Metochi med nydelige bilder av Knut Bry og design av Anders Hofgaard har inspirasjo­nen vært de lange linjene i historien om middel­havsmat, spesielt på den greske øya Lesbos. Det grunnleggende prinsippet har vært å presentere retter fra det lokale greske kjøkken i dag som alle har ingredienser med røtter i antikken. I litteratur, mosaikker og annen kunst fra antikken omtales og avbildes oliven, salt og vann, fisk og sjømat, urter, korn, vin, grønnsaker og belgfrukter, kjøtt, fjærkre og egg, ost, frukt, bær, nøtter og honning. Og det er nettopp disse ingrediensene kapitlene i kokeboka er inndelt etter. Alle oppskriftene kom­mer fra kokkene på Metochi, og selv om oppskrif­tene er fra dagens kjøkken, har mange av rettene lange tradisjoner. Det er flest oppskrifter i kapit­lene om frukt og grønnsaker, inkludert vegetar­ versjoner av mange av de velkjente greske rettene som moussaka, stifado og giouvetsi.

Bokas forfattere er Kari Grødum, Eva Maagerø, Birte Simonsen og Kari Wigstøl. Foto: Knut Bry. Design: Anders Hofgaard.
Portal forlag 2017 – Metochi studiesenter uia.no/metochi

Who is it for?All ages – Family

HOW MUCH

Tickets : How to get tickets?

Phone:
Email:
At the door: If available. – call & check if available

WHEN & WHERE

Date & Time: Monday, May 15, 2017 | 16:00 PM to Monday, May 15, 2017 | 17:30 PM
Venue & Address : Kulturhuset & Youngs gate 6, Oslo, 0181 Norway 

Organizers

Kulturhuset

Youngs gate 6, Oslo, 0181 Norway 

Visited 200 times, 1 Visit today

Related Events

Stavanger, 4029 Norway 

mai 20, 2017

12:00 pm To 11:00 pm

After the big succes in January, we have another open restaurant day at 20/5/17. Lunch at 12.00 and dinner at 16.30 and 20.00. Les mer…

Kvitsøygt 25, Stavanger, 4012 Norway 

juni 18, 2017

12:00 pm To 4:00 pm

Endelig sommermarked på Tou Scene! Jeg tar med veganske cupcakes ++, i tillegg til kokeboken min «Sykt godt». Snakkes der! Sjekk ut hele arrangementet her:https://www.facebook. Les mer…

Carl Sundt Hansens gate 15, Stavanger, 4024 Norway 

juni 11, 2017

12:00 pm To 3:00 pm

Velkommen til Byhaugen! Salg av kaffe, kaker, vafler mm. Utlån av spill og leker. Inntektene går til kafévertene. Les mer…